Cómo estimar porciones sin balanza

La porción es donde más se equivocan las estimaciones, tanto las humanas como las de una app. La buena noticia es que no hace falta pesar todo: con algunas referencias visuales y una corrección rápida cuando algo no cierra, el registro queda razonablemente cerca.

Referencias que siempre tenés a mano

• La palma de la mano (sin dedos) se parece a una porción de carne, pollo o pescado.
• El puño cerrado se parece a una porción de guarnición: arroz, fideos, puré.
• El pulgar se parece a una cucharada de aceite, manteca o mayonesa.
• Un plato playo estándar tiene entre 25 y 27 cm; sirve para comparar qué fracción ocupa cada alimento.

Cuándo vale la pena pesar

Pesá una vez los alimentos que comés seguido y que son densos en calorías: aceite, frutos secos, quesos, cereales secos. Una vez que conocés cuánto es “tu” porción, no hace falta volver a pesarla.

Cómo corregir en VORA

Cuando VORA marca un ítem con “Revisá la porción”, significa que aproximó la cantidad. Podés tocarlo y cambiar los gramos o la unidad (unidad, porción, taza, cucharada), o escribir la corrección: “eran 150 gramos”, “era media palta”. El plato se recalcula al instante.